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Une prestigieuse soirée de dégustation de Champagnes et de vins pétillants sera donnée le jeudi 27 mai 2010 de 18h à 21h. La soirée sera animée par house wine, spécialiste vancouvérois en Champagnes et vins pétillants, à Boneta, élégant restaurant de Gastown. Les bouchées du chef Jérémie Bastien, créations originales en accord avec les vins, agrémenteront la dégustation. Un événement de financement qui allie distinction et plaisir des sens, au profit du Théâtre la Seizième.

Michelle et Michaela inaugureront l’événement du traditionnel geste d’éclat en sabrant le Champagne. Sera ensuite servie une sélection des plus grands crus: Champagne Alain Thienot, Crémant de Bourgogne, Cava d’Espagne, Blue Mountain et Sumac Ridge de l’Okanagan, et bien d’autres que les deux spécialistes vancouvéroises vous amèneront à savourer en leur compagnie. Elles vous renseigneront sur la provenance et le millésime des vins servis, et dévoileront pour vous les histoires uniques qui se cachent derrière chacun de ces vins.

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BIOGRAPHIES

Originaire de Québec, Michelle Bouffard a obtenu le Diplôme International de Sommelier avec les honneurs en 2003.  Sommelière en résidence chez Marquis Wine Cellars de 2003 à 2006, elle a ensuite obtenu le diplôme du Wine & Spirit Education Trust’s (WSET), reconnu mondialement, en 2007. Aujourd’hui, elle enseigne auprès de la Société Internationale des Sommeliers mais joue également un rôle actif dans le milieu du vin et siège régulièrement sur des panels d’experts pour Cornucopia, le Vancouver Playhouse International Wine Festival et les Vancouver Magazine wine awards. Elle est souvent invitée à s’exprimer sur les ondes de Radio-Canada. 

Titulaire du WSET depuis 2005, Michaela Morris enseigne dans le cadre de ce programme en tant que conférencière invitée. Après 5 années chez Marquis Wine Cellars, Michaela a occupé le poste de Marketing/Logistics Manager chez Liquid Art Fine Wines, une entreprise d’importation spécialisée dans les grands crus, durant quatre ans. Bien connue du milieu vinicole, Michaela participe régulièrement à des panels de dégustation pour Les Chevaliers des Vins de France, Cornucopia ainsi que pour le Vancouver Playhouse International Wine Festival.

L’un des plus jeunes chefs de haute cuisine au Canada, Jérémie Bastien a travaillé avec les plus grands dont David Zuddas at L’Auberge de la Charme (France), couronnée d’une étoile Michelin, Nancy Oaks du Boulevard (San Francisco), Rob Feenie de Lumière où il a travaillés aux côtés des chefs Marc-André Choquette and J.C. Poirier. Qualifié de prodige par le Vancouver Magazine et lauréat de nombreux prix, Jérémie Bastien est reconnu par la critique gastronomique comme l’un des grands de la haute cuisine vancouvéroise.

Seule compagnie francophone de théâtre professionnel en C-B, le Théâtre la Seizième crée, produit et présente depuis 1974 un théâtre inspirant et percutant. Sa programmation s’adresse aux francophones et francophiles de tous âges grâce à une saison grand public, une saison pour enfants, une saison ados, une série d’ateliers d’art dramatique dans les écoles et un programme de formation, de ressourcement et de développement dramaturgique pour les artistes de la scène. Le Théâtre la Seizième est aujourd’hui un centre incontournable de dramaturgie, de création et de diffusion en théâtre au Canada français. www.seizieme.ca